البسبوسة تعتبر البسبوسة من الحلويات التقليديّة المشهورة بشكل كبير، وتختلف طرق تحضيرها فمنها ما يحضر بجوز الهند، ومنها ما يحضر بلبن الزبادي، ومنها بعصير البرتقال الطبيعي وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة المفيدة للجسم، ويعتبر السميد الناعم العنصر الأساسي فيها، بالإضافة إلى أنها من الحلويات التي يوضع عليها القطر، طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.
بسبوسة بجوز الهند المكوّنات كوبان من السميد. كوب من كلٍ من: السكر. جوز الهند. الحليب. علبة من القشطة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. لوز للتزيين. قطر. طريقة التحضير ضع السكر والزيت في وعاء عميق. اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج. ضع البيكنج باودر مع السميد، واخلط المزيج جيداً. أضف السميد إلى مزيج السكر والزيت، مع التحريك المستمر. أضف الحليب إلى المزيج. أضف القشطة، وحرّك المزيج إلى أن يتجانس. أضف جوز الهند، وامزج المكونات جيداً. جهّز وعاء بايركس للخبز، وادهنه بالزيت ثمّ انثر عليه بعض الدقيق. اسكب المزيج في وعاء البايركس. وزّع مزيج البسبوسة باستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة. زيّن البسبوسة باللوز. ضع الوعاء في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية إلى أن تنضج وتصبح باللون الذهبي. أخرج البايركس من الفرن، ثمّ أضف عليه القطر.