نبات التمر ومتاجر التمر
زورو متجرنا للتعرف على كل المنتجات والانواع
متجر تمور مزارعنا
ما هو التمر ؟؟
· شجرة كبيرة غير متفرعة
· الأوراق متجمعة في القمة
· الورقة عبارة عن 'سعفة'تحمل وريقات صغيرة تدعى 'الخوص' وهي حادة النهايات
· يوجد على حواف الورقةأشواك طويلة حادة
· الأزهار المذكرة والمؤنثةتحمل على نباتات مختلفة
· الثمار بيضوية أو شبهدائرية تحمل في داخليها بذرة واحدة كبيرة
تاريخ نبات التمر· عرفت شجرة نخيل التمر قبلميلاد المسيح عليه السلام بعدة آلاف من السنين
· من المعروف بأنها كانتشجرة مهمة لدى المصريين القدماء
· قد زرعوا أشجارها فيالحدائق والمقابر والقصور، وصنعوا من أليافها وسعفها ملبوسات وأدوات مختلفة
· كان المصريين يحملون سعفالنخيل في مواكبهم الجنائزية
· استخدم البابليون التمر فيعمل لبخات لعلاج الجروح والكدمات والأمراض الجلدية
· انتقل التمر إلى سوريا،حيث أخذه الفينيقيون، ونشروه في مناطق أخرى من العالم، خصوصاً المنطقة الجنوبية من
المتوسط، وقد أسمي نسبة لهم بالاسم العلمي للجنس'Phoenix'
· كانت ثمار نخيل التمر، تستخدم في الطب العربي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراضالصدرية والبلغمية
المواد الفعالة في التمر· تحتوي ثمار التمر علىمجموعة كبيرة من الأملاح المعدنية خصوصاً الحديد والنحاس
· كما تحتوي على الفيتاميناتوالكربوهيدرات وبعض الدهون والبروتينات
· لذا فإنها تؤثر على الجهازالمناعي والجهاز العصبي تأثيرات مدهشة، وتعتبر غذاء كاملاً
كم تحتوي التمور على سعرات حرارية؟يمكن أن يساعد المستوى العالي من الألياف في التمور علىتنظيم السكر في الدم، تخفيف الإمساك، والحد من مستوى الكولسترول السيء في الدم.
أما بالنسبة للأناس الذين يتطلعون إلى تعديل استهلاكهم من الكربوهيدرات، أو المرضى
المصابين بالسكري، فقد لا تكون استهلاك التمور بكمية عالية الخيار الأفضل بالنسبة
لهم. حيث تعتبر التمور غنية بالكربوهيدرات والسكريات البسيطة وذات مؤشر غلايسيمي
عالي مما يرفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع.
على الرغم من الفوائد الصحية للتمر، إلا أنه إذا كنتتتبع نظام غذائي منخفض السعرات االحرارية لمحاولة إنقاص الوزن أو لغيرها من
الأسباب، فإن تناول التمر بكميات كبيرة لا يعتبر خياراً جيداً بالنسبة لك، لأن
التمور تعتبر عالية بالسعرات الحرارية. وتختلف كمية السعرات الحرارية في التمور
باختلاف أنواعها، وما يلي السعرات الحرارية لأهم أنواع التمور:
· تحتوي حبة واحدة من تمرالمجدول على ما يقارب ستة وستون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالبتيل على ما يقارب عشرون سعرة حرارية.
· تحتوي أونصة واحدة من تمرالحمراء على ما يقارب واحد وخمسون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمردقلة النور على ما يقارب عشرون سعرة حرارية.
· تحتوي أونصة واحدة منالتمر المجفف على ما يقارب ثمانون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالمجدول على ما يقارب ستة وستون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالعجوة على ما يقارب خمسون سعرة حرارية.
· تحتوي قطعة متوسطة الحجممن معمول التمر على ما يقارب مائتان وخمس وثمانون سعرة حرارية.
القيمة الغذائية في التمريوجد العديد من أنواع التمر، حيث تختلف القيم الغذائيةللتمر باختلاف أنواعه، ويعتبر تمر دقلة النور والتمر المجدول من أشهر هذه الأنواع.
القيمة الغذائية في تمر دقلة النورتحتوي الحصة (100 جرام أو 14 حبة تقريبا)من تمر دقلة النور على:
· 282 سعرة حرارية
· 2.5 جرام من البروتين
· أقل من نصف جرام من الدهون
· 75 جرام نشويات منها تقريبا63.4 جرام سكر (يضم أنواع السكر البسيطةمثل السكروز والفركتوز والجلوكوز)
· تحتوي الحبة الواحدة على نصفجرام من الألياف
· تحتوي الحصة على 8 جرام منالألياف
تحتوي الحصة من تمر دقلة النور على 19% من الحصة اليوميةاللازمة للجسم من البوتاسيوم، و 11% من المغنيسيوم، و 8% من فيتامين ب-6، و 5% من
حمض الفوليك، و 6% من الحديد، و 4% من الكالسيوم.
القيمة الغذائية في التمر المجدولتحتوي الحصة (100 جرام أو 4 حبات تقريبا)من تمر المجدول على:
· 277 سعرة حرارية
· 1.8 جرام من البروتين
· كمية قليلة جدا من الدهون
· 75 جرام نشويات، منها 66.5جرام سكر
· تحتوي الحبة الواحدة منالتمر المجدول على 1.6 جرام من الألياف
· تحتوي الحصة على 6.7 جرام منالألياف
كما تحتوي الحصة من التمر المجدول على نفس القيم تقريبا،إلا أنها تمتلك حصصا أعلى بقليل من فيتامين ب-6 والبوتاسيوم والمغنيسوم
والكالسيوم، وحصص أقل بقليل من الحديد وحمض الفوليك.
الألياف في التمريحتوي التمر على نوع معين من الألياف الذائبة في الماء،يعرف ب بيتا غلوكان (Beta-D-glucan)، حيثيعتبر هذا النوع ذو فائدة كبيرة حيث:
· يساعد في موازنة مستوياتالسكر في الدم
· يمنع امتصاص الكوليسترول
· يزيد من حجم البراز
· يقلل من سرعة الهضم فيالمعدة مما يزيد من مدة الشعور بالشبع
المعادن في التمر· يحتوي التمر على العديد منالمعادن، مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس
· كما يحتوي على نسبة عاليةمن الكالسيوم والحديد، فيتامين ك، فيتامينات ب، مثلفيتامين ب-6وحمض الفوليك.
اشهر انواع التمور
احتلت المملكة العربية السعودية المرتبة الثانية عالمياً في انتاج التمور، وبدأ تصنيع
وانتاج التمور بالمملكة قبل 49 سنة، وقد تم إنشاء أول مصنع لفرز وتعبئة وكبس
التمور وهو المصنع الأهلي النموذجي لتعبئة التمور الموجود في المدينة المنورة الذي
بدأ أعماله عام 1964.ولأن السعودية الثانيةعالمياً في انتاج التمور فإنها تقوم بشكل سنوي وموسمي بإحياء مهرجان التمور ضمن
فعاليات سوق بريدة للتمور الذي يُقام كل عام في شهر أغسطس ويستمر لشهرين إلى
ثلاثة شهور وما يميز هذا السوق بأنه عالمياً من حيث العرض وتقدر مبيعاته اليومية
بـ 18 مليون ريال سعودي يومياً. كما يتم عرض الكثير من أصناف التمور التي تتجاوز الثلاثين
صنف. أما عن أنواع التمور التي يتم انتاجها في المملكةالعربية السعودية فهي كثيرة ومتعددة الأصناف، سنذكر لكم أفضل 10 أنواع تمر موجودة
في المملكة العربية السعودية:
خلاص أشيقر ملكي , متوسط الحجم, أشقر اللون يعتبر الأعلى مبيعاً بالنسبةللخلاص
خلاص القصيمفاخرسكري جالكسيجالكسي فاخر جودة عاليةوسعر مناسب..خلاص القصيم ذهبي اللونممتاز
سكري مجروش
متبلور حبة فاخرة مميز جدا
خلاص مجروش
· تمرعجوة المدينة:
يحتويتمر عجوة المدينة على عناصر مهمة موجودة في جدول السعرات الحرارية في التمر مثل
الكالسيوم، الزنك، والمغنيسيوم.
· تمرسكري القصيم:
تمرسكري القصيم مهدئ للأعصاب ويفيد في علاج الكبد.
· تمرصفري بيشة:
يحتويتمر صفري بيشة على نسبة قليلة من السكر.
· تمرخلاص الإحساء:
تمرخلاص الإحساء يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
· تمرخلاص الخرج:
تمرخلاص الخرج وهو من أفضل تمور الإحساء.
· تمرروثانة المدينة:
تمرروثانة المدينة المنورة لا يضاف إليه أي مواد كيميائية.
· تمرصقعي الصقيم:
تمرصقعي الصقيم يمكن استخدامه كتمر ورطب.
· تمربرني العيص:
تمربرني العيص له كثير من الفوائده خاصةً في تنشيط الغدد بالجسم
زورو متجرنا للتعرف على كل المنتجات والانواع
متجر تمور مزارعنا
ما هو التمر ؟؟
· شجرة كبيرة غير متفرعة
· الأوراق متجمعة في القمة
· الورقة عبارة عن 'سعفة'تحمل وريقات صغيرة تدعى 'الخوص' وهي حادة النهايات
· يوجد على حواف الورقةأشواك طويلة حادة
· الأزهار المذكرة والمؤنثةتحمل على نباتات مختلفة
· الثمار بيضوية أو شبهدائرية تحمل في داخليها بذرة واحدة كبيرة
تاريخ نبات التمر· عرفت شجرة نخيل التمر قبلميلاد المسيح عليه السلام بعدة آلاف من السنين
· من المعروف بأنها كانتشجرة مهمة لدى المصريين القدماء
· قد زرعوا أشجارها فيالحدائق والمقابر والقصور، وصنعوا من أليافها وسعفها ملبوسات وأدوات مختلفة
· كان المصريين يحملون سعفالنخيل في مواكبهم الجنائزية
· استخدم البابليون التمر فيعمل لبخات لعلاج الجروح والكدمات والأمراض الجلدية
· انتقل التمر إلى سوريا،حيث أخذه الفينيقيون، ونشروه في مناطق أخرى من العالم، خصوصاً المنطقة الجنوبية من
المتوسط، وقد أسمي نسبة لهم بالاسم العلمي للجنس'Phoenix'
· كانت ثمار نخيل التمر، تستخدم في الطب العربي لعلاج مجموعة واسعة من الأمراضالصدرية والبلغمية
المواد الفعالة في التمر· تحتوي ثمار التمر علىمجموعة كبيرة من الأملاح المعدنية خصوصاً الحديد والنحاس
· كما تحتوي على الفيتاميناتوالكربوهيدرات وبعض الدهون والبروتينات
· لذا فإنها تؤثر على الجهازالمناعي والجهاز العصبي تأثيرات مدهشة، وتعتبر غذاء كاملاً
كم تحتوي التمور على سعرات حرارية؟يمكن أن يساعد المستوى العالي من الألياف في التمور علىتنظيم السكر في الدم، تخفيف الإمساك، والحد من مستوى الكولسترول السيء في الدم.
أما بالنسبة للأناس الذين يتطلعون إلى تعديل استهلاكهم من الكربوهيدرات، أو المرضى
المصابين بالسكري، فقد لا تكون استهلاك التمور بكمية عالية الخيار الأفضل بالنسبة
لهم. حيث تعتبر التمور غنية بالكربوهيدرات والسكريات البسيطة وذات مؤشر غلايسيمي
عالي مما يرفع نسبة السكر في الدم بشكل سريع.
على الرغم من الفوائد الصحية للتمر، إلا أنه إذا كنتتتبع نظام غذائي منخفض السعرات االحرارية لمحاولة إنقاص الوزن أو لغيرها من
الأسباب، فإن تناول التمر بكميات كبيرة لا يعتبر خياراً جيداً بالنسبة لك، لأن
التمور تعتبر عالية بالسعرات الحرارية. وتختلف كمية السعرات الحرارية في التمور
باختلاف أنواعها، وما يلي السعرات الحرارية لأهم أنواع التمور:
· تحتوي حبة واحدة من تمرالمجدول على ما يقارب ستة وستون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالبتيل على ما يقارب عشرون سعرة حرارية.
· تحتوي أونصة واحدة من تمرالحمراء على ما يقارب واحد وخمسون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمردقلة النور على ما يقارب عشرون سعرة حرارية.
· تحتوي أونصة واحدة منالتمر المجفف على ما يقارب ثمانون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالمجدول على ما يقارب ستة وستون سعرة حرارية.
· تحتوي حبة واحدة من تمرالعجوة على ما يقارب خمسون سعرة حرارية.
· تحتوي قطعة متوسطة الحجممن معمول التمر على ما يقارب مائتان وخمس وثمانون سعرة حرارية.
القيمة الغذائية في التمريوجد العديد من أنواع التمر، حيث تختلف القيم الغذائيةللتمر باختلاف أنواعه، ويعتبر تمر دقلة النور والتمر المجدول من أشهر هذه الأنواع.
القيمة الغذائية في تمر دقلة النورتحتوي الحصة (100 جرام أو 14 حبة تقريبا)من تمر دقلة النور على:
· 282 سعرة حرارية
· 2.5 جرام من البروتين
· أقل من نصف جرام من الدهون
· 75 جرام نشويات منها تقريبا63.4 جرام سكر (يضم أنواع السكر البسيطةمثل السكروز والفركتوز والجلوكوز)
· تحتوي الحبة الواحدة على نصفجرام من الألياف
· تحتوي الحصة على 8 جرام منالألياف
تحتوي الحصة من تمر دقلة النور على 19% من الحصة اليوميةاللازمة للجسم من البوتاسيوم، و 11% من المغنيسيوم، و 8% من فيتامين ب-6، و 5% من
حمض الفوليك، و 6% من الحديد، و 4% من الكالسيوم.
القيمة الغذائية في التمر المجدولتحتوي الحصة (100 جرام أو 4 حبات تقريبا)من تمر المجدول على:
· 277 سعرة حرارية
· 1.8 جرام من البروتين
· كمية قليلة جدا من الدهون
· 75 جرام نشويات، منها 66.5جرام سكر
· تحتوي الحبة الواحدة منالتمر المجدول على 1.6 جرام من الألياف
· تحتوي الحصة على 6.7 جرام منالألياف
كما تحتوي الحصة من التمر المجدول على نفس القيم تقريبا،إلا أنها تمتلك حصصا أعلى بقليل من فيتامين ب-6 والبوتاسيوم والمغنيسوم
والكالسيوم، وحصص أقل بقليل من الحديد وحمض الفوليك.
الألياف في التمريحتوي التمر على نوع معين من الألياف الذائبة في الماء،يعرف ب بيتا غلوكان (Beta-D-glucan)، حيثيعتبر هذا النوع ذو فائدة كبيرة حيث:
· يساعد في موازنة مستوياتالسكر في الدم
· يمنع امتصاص الكوليسترول
· يزيد من حجم البراز
· يقلل من سرعة الهضم فيالمعدة مما يزيد من مدة الشعور بالشبع
المعادن في التمر· يحتوي التمر على العديد منالمعادن، مثل البوتاسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس
· كما يحتوي على نسبة عاليةمن الكالسيوم والحديد، فيتامين ك، فيتامينات ب، مثلفيتامين ب-6وحمض الفوليك.
اشهر انواع التمور
احتلت المملكة العربية السعودية المرتبة الثانية عالمياً في انتاج التمور، وبدأ تصنيع
وانتاج التمور بالمملكة قبل 49 سنة، وقد تم إنشاء أول مصنع لفرز وتعبئة وكبس
التمور وهو المصنع الأهلي النموذجي لتعبئة التمور الموجود في المدينة المنورة الذي
بدأ أعماله عام 1964.ولأن السعودية الثانيةعالمياً في انتاج التمور فإنها تقوم بشكل سنوي وموسمي بإحياء مهرجان التمور ضمن
فعاليات سوق بريدة للتمور الذي يُقام كل عام في شهر أغسطس ويستمر لشهرين إلى
ثلاثة شهور وما يميز هذا السوق بأنه عالمياً من حيث العرض وتقدر مبيعاته اليومية
بـ 18 مليون ريال سعودي يومياً. كما يتم عرض الكثير من أصناف التمور التي تتجاوز الثلاثين
صنف. أما عن أنواع التمور التي يتم انتاجها في المملكةالعربية السعودية فهي كثيرة ومتعددة الأصناف، سنذكر لكم أفضل 10 أنواع تمر موجودة
في المملكة العربية السعودية:
خلاص أشيقر ملكي , متوسط الحجم, أشقر اللون يعتبر الأعلى مبيعاً بالنسبةللخلاص
خلاص القصيمفاخرسكري جالكسيجالكسي فاخر جودة عاليةوسعر مناسب..خلاص القصيم ذهبي اللونممتاز
سكري مجروش
متبلور حبة فاخرة مميز جدا
خلاص مجروش
· تمرعجوة المدينة:
يحتويتمر عجوة المدينة على عناصر مهمة موجودة في جدول السعرات الحرارية في التمر مثل
الكالسيوم، الزنك، والمغنيسيوم.
· تمرسكري القصيم:
تمرسكري القصيم مهدئ للأعصاب ويفيد في علاج الكبد.
· تمرصفري بيشة:
يحتويتمر صفري بيشة على نسبة قليلة من السكر.
· تمرخلاص الإحساء:
تمرخلاص الإحساء يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
· تمرخلاص الخرج:
تمرخلاص الخرج وهو من أفضل تمور الإحساء.
· تمرروثانة المدينة:
تمرروثانة المدينة المنورة لا يضاف إليه أي مواد كيميائية.
· تمرصقعي الصقيم:
تمرصقعي الصقيم يمكن استخدامه كتمر ورطب.
· تمربرني العيص:
تمربرني العيص له كثير من الفوائده خاصةً في تنشيط الغدد بالجسم